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Aurelia Hostettler

Aurelia
Hostettler

Ausbildnerin: "Pflanzenauszüge" und "Wilde Getränke"

"Durch Wälder und Wiesen streifend, schweifen meine Augen durch die Landschaft auf der Suche nach neuen Düften & Geschmäckern.

Aus diesen wilden Aromen kreiere kulinarische Gaumenfreuden, wobei vor allem die Getränke meine Leidenschaft geweckt haben.

So füllt sich meine Küche jedes Jahr aufs Neue mit bunten Flaschen und kuriosen Experimenten, die darauf warten, zu erfrischen, zu beschwingen und zu verzaubern."

Kurse unter meiner Leitung:

  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Sa., 08. Apr.
    Permakulturgarten Schloss Glarisegg
    08. Apr., 16:00 – 10. Apr., 16:00
    Permakulturgarten Schloss Glarisegg, Schloss Glarisegg, 8266 Steckborn, Schweiz
    (BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
    INFO + ANMELDUNG
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin (BASIS-MODUL)
    Do., 08. Juni
    Cumpadials, Pensiun Degonda
    08. Juni, 10:00 – 11. Juni, 13:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    (BASIS-MODUL) -Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
    INFO + ANMELDUNG
  • Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)
    Mehrere Termine
    Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)
    Sa., 17. Juni
    Schulanlage Aarhof
    17. Juni, 10:00 – 18:00
    Schulanlage Aarhof, Langmauerweg 110, 3011 Bern, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.
    INFO + ANMELDUNG
  • Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)
    Mehrere Termine
    Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)
    So., 18. Juni
    Schulanlage Aarhof
    18. Juni, 10:00 – 18:00
    Schulanlage Aarhof, Langmauerweg 110, 3011 Bern, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.
    INFO + ANMELDUNG
  • Wilde Getränke (FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte")
    Wilde Getränke (FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte")
    Sa., 24. Juni
    Schulanlage Aarhof
    24. Juni, 10:00 – 18:00
    Schulanlage Aarhof, Langmauerweg 110, 3011 Bern, Schweiz
    FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte" - Die Welt der wilden Getränke - sie betört mit ihren Farben & Düften. Willst du lernen, wie du essbare Wildkräuter in köstliche Getränke verwandelst? Erfrische Gaumen und Geist beim gemeinsamen Verkosten, Mischen und Experimentieren.
    INFO + ANMELDUNG
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