So., 31. Aug.
|Atelier du Monde, Basel
Heimische Wildfrüchte und Wildbeeren (BASIS-MODUL) (NOCH 7 PLÄTZE)
(BASIS-MODUL) - Heimische Früchte und Wildbeeren bieten eine erstaunliche Fülle an Geschmack, Geschichte und Heilkraft. Wir beschäftigen uns mit verschiedenen Arten, ihren Standorten, Erntezeiten und kulinarischen Besonderheiten.
Datum, Zeit & Ort:
31. Aug. 2025, 09:30 – 17:30
Atelier du Monde, Basel, Giornicostrasse 230, 4059 Basel, Schweiz
Über den Kurs:
HEIMISCHE FRÜCHTE & WILDBEEREN
Heimische Früchte und Wildbeeren bieten eine erstaunliche Fülle an Geschmack, Geschichte und Heilkraft.
Wir beschäftigen uns mit verschiedenen Arten, ihren Standorten, Erntezeiten und Besonderheiten. Dabei geht es sowohl um ihre
kulinarische Verarbeitung mit Rezeptideen für Sirup, Mus, Fruchtleder oder Chutneys, wie auch um ihre pflanzlichen Wirkstoffe und ihre Bedeutung in der traditionellen Heilkunde.
Eine kleine Degustation veranschaulicht die Inhalte auf genussvolle Weise.
Am Nachmittag führt ein Rundgang rund um den Kursort zu einigen der besprochenen Pflanzen mit Raum für Austausch und spontane Entdeckungen.
Anmeldung
Anmeldung Gästeplatz
CHF 210.00
Anmeldung für Auszubildende
CHF 0.00
Kurswiederholung Auszubildende
Wiederholungsangebot für aktuelle und ehemalige Schüler*innen, welchen diesen Kurs schonmal besucht haben.
CHF 120.00
Gesamt
CHF 0.00