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Früchte des Winters und Imbolc

Ich möchte euch ganz, ganz herzlich Danken für euer grosses Interesse an dem Angebot der "EMPOWERMENT for Life Wildkräuterschule".

Wildpflanzen, die Helden des Jahres

die Wildpflanzen haben uns auch im 2020 begleitet, genährt und uns die Luft zum Atmen gegeben.

"Früchte des Waldes" inkl. Rezepte: Eichelkaffee & Harzsalbe

Dieses Jahr ist ein Eichel- und Bucheckernjahr. (Rosskastanien, Fichtennadeln und Harz) Mit Rezepten: Eichelkaffee und Harzsalbe

Wildkräutergemüse im Spätsommer: Fuchsschwanz, Gänsefuss und Franzosenkraut

Mit meinem besten Wildkräuterrezept: "Veganes Lupinengeschnetzeltes mit Sauerkraut und Wildkräutern".

Rezept von Stefanie: "Hollunderblüten im Bierteig"

Hollunderblüten, Ca. 150 gr. Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, Mandelmilch (oder Kuhmilch) und Bier zu gleichen Teilen, 1 Ei

Rezept von Barbara: "Brennesselsuppe"

Beim Sammeln der Brennnesselzweige darauf achten, dass sie weder direkt am Strassenrand (zuviel Abgase) noch am Rand der Spazierwege...

Rezept von Aurelia: "Sauerklee Tartelettes"

Kleine Anmerkung zum Start: Für den Teig gibt es 3 Optionen, entweder ihr macht einen normalen Mürbeteig, welchen ihr in den Tartelettesform

Rezept von Aurelia: "Labkraut Tortilla"

Zutaten für 4 Personen: 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Kartoffeln 2 Tomaten 4 Handvoll Labkraut 7 Eier Salz & Pfeffer ...

Rezept von Barbara: "Gebratene Löwenzahnknospen"

Hier YouTube Kanal abonnieren. Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren! (Barbara Erath, April 2020)

Rezept von Edith: "Lupinen-Bratlinge"

Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht: 200g Süsslupinen gemahlen mit ca. 3,5dl Wasser etwa 1 Stunde einweichen ...

Rezept von Carla: "Ofenturli mit Wildkräutern"

Ofenturli (wörtlich: ein im Ofen gedörrter Fladen) ist ein altes Rezept aus Einsiedeln und Umgebung. Früher war es für ärmere Menschen ...