Sa., 30. Mai
|Gähalden Einsiedeln
Ernährung verstehen – Makro- & Mikronähstoffe, Superfoods und Wildpflanzen (FB: Wildkräuterk. & Kulinarik - AUSGEBUCHT)
Fachbereich "Wildkräuterküche & Kulinarik" - Wir lernen in diesem Kurs, was lebendige, gesunderhaltende Nahrung ist und was eine ausgewogene, gesunde geschmackvolle Küche ausmacht.
Datum, Zeit & Ort:
30. Mai 2026, 09:30 – 31. Mai 2026, 17:00
Gähalden Einsiedeln, Gähaldenweg 7, 8840 Einsiedeln, Schweiz
Über den Kurs:
Ernährung verstehen – Makro- und Mikronärhstoffe, heimische Superfoods und Wildpflanzen (FB: Wildkräuterküche und Kulinarik)
In diesem 2-Tageskurs beschäftigen wir uns mit den Grundlagen der Ernährung. Was sind Makronährstoffe? Was sind Mikronährstoffe? Welche wichtigen Rollen spielen diese für unsere Gesundheit?
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf heimischen Superfoods und Wildpflanzen – also nährstoffreichen Lebensmitteln aus unserer Region. Wir gehen der Frage nach, ob eine ausgewogene Ernährung auch rein pflanzlich möglich ist und worauf dabei besonders geachtet werden sollte.
Wir kochen an beiden Tagen pflanzlich und integrieren ausgewählte Wildpflanzen.
Kosten Gästeplatz: 450 CHF inkl. Kursunterlagen
Mittagessen: Das Mittagessen am Samstag und Sonntag ist Teil des Kurses und im Kursgeld inbegriffen.
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