ALLE AUSBILDUNGS-KURSE


Der Einstieg in die Ausbildung ist nach Absprache jederzeit möglich.
Alle Module von 2021 werden in 2022 wiederholt.

 

Zu vielen Kurse gibt es "Gästeplätze". Eine tolle Möglichkeit einzelne Aspekte kennenzulernen oder in die Ausbildung zu "Schnuppern".

  • Grundlagen der vegetarischen und veganen Wildkräuterküche (FB: Wildkräuterküche und Kulinarik) (NOCH 2 PLÄTZE)
    28. Mai, 09:30 – 29. Mai, 17:00
    Einsiedeln, Gähaldenweg, 8840 Trachslau, Schweiz
    Fachbereich: "Wildkräuterküche" - Wir lernen in diesem Kurs, was lebendige, gesunderhaltende Nahrung ist und was eine ausgewogene, gesunde geschmackvolle Küche ausmacht.
  • (Onlinekurs) Angewandte Botanik, Teil 2: Pflanzenfamilien, Signaturen, Heilpflanzen (BASIS-MODUL)
    30. Mai, 10:00 – 18:00
    Onlinekurs per Zoom
    (Onlinekurs) (BASIS-MODUL) Angewandte Botanik, TEIL 2 - Wir vertiefen das Wissen über die Pflanzenfamilien und lernen sechs neue Pflanzenfamilien kennen.
  • (Gruppe "Wildkraut") Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 3 - voralpin (BASIS-MODUL) (AUSGEBUCHT)
    09. Juni, 10:00 – 12. Juni, 13:30
    Surrein, via Reits 21, 7173 Surrein, Schweiz
    (Gruppe "Wildkraut") (BASIS-MODUL) - Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 3 - voralpin (BASIS-MODUL) (AUSGEBUCHT)
    09. Juni, 15:00 – 12. Juni, 13:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
  • Wilde Getränke (FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte")
    18. Juni, 10:00 – 18:00
    Schulanlage Aarhof, Langmauerweg 110, 3011 Bern, Schweiz
    FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte" - Die Welt der wilden Getränke - sie betört mit ihren Farben & Düften. Willst du lernen, wie du essbare Wildkräuter in köstliche Getränke verwandelst? Erfrische Gaumen und Geist beim gemeinsamen Verkosten, Mischen und Experimentieren.
  • Räuchern mit heimischen (Wild-)pflanzen (FB: "Wesen der Pflanzen")
    18. Juni, 10:00 – 17:00
    BioHof Netzelen - Roggliswil, Netzelen 24, 6265 Roggliswil, Schweiz
    Fachbereich: "Wesen der Pflanzen" - Räucherungen mit Kräutern und Harzen werden seit Jahrhunderten für Räume, Menschen und Tiere angewandt. Sie können reinigen, öffnen, trösten, beruhigen, anregen, auslösen, verbinden und vieles mehr.
  • Wilde Getränke (FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte")
    19. Juni, 10:00 – 18:00
    Schulanlage Aarhof, Langmauerweg 110, 3011 Bern, Schweiz
    FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte" - Die Welt der wilden Getränke - sie betört mit ihren Farben & Düften. Willst du lernen, wie du essbare Wildkräuter in köstliche Getränke verwandelst? Erfrische Gaumen und Geist beim gemeinsamen Verkosten, Mischen und Experimentieren.
  • Schriftliche Prüfung (nur für Ausbildungsnehmer*Innen)
    22. Juni, 10:00 – 13:00
    Alte Mühle, Muri , Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    Schriftliche Prüfung der Ausbildung Wildkräuterfachfrau / Wildkräuterfachmann Basis und Dipl. Wildkräuterexpert*in
  • Wildkräuter & Yoga Retreat
    Fr., 24. Juni
    Berg Lodge Goms
    24. Juni, 16:00 – 27. Juni, 10:00
    Berg Lodge Goms, Bahnhofstrasse 88, 3985 Münster, Schweiz
    Machst du gerne Yoga, oder interessierst du dich für Wildkräuter und wie sie du beim Kochen anwenden kannst, dann bist du hier genau richtig. Geniesse ein paar Tage zusammen mit Stefanie und mir inder bezaubernden Berglodge im Goms.
  • Sommersonnwende / Litha
    Fr., 24. Juni
    Biohof Söriken, Muri AG
    24. Juni, 19:00 – 22:00
    Biohof Söriken, Muri AG, Söriken 11, 5630 Muri, Schweiz
    Die Natur feiert ihren Höhepunkt, sie zeigt sich in ihrer wunderbaren Fülle und ihrem grössten Wachstum. Von jetzt an geht die Energie der Pflanzen in die Vorbereitung der Früchte. Der Tanz des vibrierenden Lebens erfasst uns alle. Wir feiern unseren Mut, unsere Schöpferkraft...
  • Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)
    25. Juni, 09:30 – 17:00
    Pro Specie Rara, Unter Brüglingen 6, 4142 Münchenstein, Schweiz
    (BASIS-MODUL) Fundierte Einführung in die Heilkräuterkunde. Wir lernen die unterschiedlichen Wirkstoffgruppen und ihre Wirkungsweise kennen und erhalten einen Überblick über die pflanzlichen Zubereitungen und Arzneiformen.
  • Pflanzen in der indigenen Kosmovison (FB: "Wesen der Pflanzen")
    Sa., 25. Juni
    Permakulturgarten Speicherschwendi
    25. Juni, 10:15 – 18:00
    Permakulturgarten Speicherschwendi, Rütistrasse 9, 9037 Speicherschwendi, Schweiz
    Fachbereich: "Wesen der Pflanzen" - Die indigene Kosmovision sowie alte Traditionen von aller Welt laden uns ein, die Pflanzen nicht nur auf Ihre Inhaltsstoffe und botanische Erscheinung zu reduzieren. (Wild)pflanzen sind natürliche Nahrung, Medizin, Begleiter von Ritualen und Zeremonien.
  • Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL)
    26. Juni, 09:30 – 17:00
    Pro Specie Rara, Unter Brüglingen 6, 4142 Münchenstein, Schweiz
    (BASIS-MODUL) Fundierte Einführung in die Heilkräuterkunde. Wir lernen die unterschiedlichen Wirkstoffgruppen und ihre Wirkungsweise kennen und erhalten einen Überblick über die pflanzlichen Zubereitungen und Arzneiformen.
  • Jahresfest und Abschlussfeier
    Sa., 02. Juli
    Im Roos, Muri AG
    02. Juli, 15:00 – 21:00
    Im Roos, Muri AG, Im Roos 5, 5630 Muri, Schweiz
    Einmal im Jahr kommen wir zu diesem Fest zusammen. Wir feiern die Ausbildungsabschlüsse der Wildkräuter-Fachfrauen und Fachmänner und der Dipl. Wildkräuterexperten. Mit Buffet, Markt, Musik und Tanz. Die ideale Möglichkeit die Wildkräuterschule kennenzulernen.
  • Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)
    Di., 12. Juli
    Bergstation der Braunwaldbahn
    12. Juli, 09:35 – 17:30
    Bergstation der Braunwaldbahn, Stachelberg 2, 8783 Linthal, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.
  • Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)
    Mi., 13. Juli
    Bergstation der Braunwaldbahn
    13. Juli, 09:35 – 17:25
    Bergstation der Braunwaldbahn, Stachelberg 2, 8783 Linthal, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.
  • Vier unvergessliche Wildkräutertage im Engadin mit Exkursion, Kochen am Feuerring und Wildkräuterkunde
    14. Juli, 08:00 – 17. Juli, 08:00
    Hotel Saratz, Via Maistra 136, 7504 Pontresina, Schweiz
    Könnte es sein, dass Brennnessel und Meisterwurz sich fragen, warum kaum jemand um ihre Eigenschaften und ihr kulinarisches Potenzial weiß? Es wundert uns auf jeden Fall. Schließlich wartet die Natur darauf, entdeckt zu werden – und das direkt vor unserer Haustür.
  • Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL)
    Mi., 20. Juli
    Bergstation der Braunwaldbahn
    20. Juli, 09:35 – 17:25
    Bergstation der Braunwaldbahn, Stachelberg 2, 8783 Linthal, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.