- KLEINE AUSBILDUNG -
Wildkräuterfrau / Wildkräutermann / Wildkräuterperson
In der "Kleinen Ausbildung" zur Wildkräuterperson erhältst du Grundlagen in Wildkräuterwissen sowie zum Kochen mit Wildpflanzen.
Du lernst auf anschauliche Art über 45 Wildkräuter und Heilpflanzen kennen machst dich vertraut mit 10 Pflanzenfamilien und botanischen Grundkenntnissen. Du kochst mit Wildkräutern auf dem Herd und über dem Feuer. Beim Abschluss- und Integrationsmodul erhältst du Einblicke in eine erweiterte Anwendung von Wildkräutern, lernst etwas über die Geschichte der Kräuterkundigen und hast einen Exkursionstag im Tessin.
Du hast drei mehrtägige Module live (Appenzell, Graubünden und Tessin) und lernst so die Flora an verschiedenen Orten der Schweiz kennen. Die drei Tageskurse kannst du wahlweise live oder online absolvieren kannst.
So ist die kleine Ausbildung auch für Menschen geeignet, die nicht so oft und weit reisen möchten, die sich eine gute Basis von Pflanzenwissen aneignen möchten aber nicht so viel (Ausbildungs-)Zeit in die weitere Vertiefungen investieren möchten. Selbstverständlich, kann die Ausbildung auch zur Basisausbildung, oder Diplomausbildung erweitert werden.
Es ist zu empfehlen die Kleine Ausbildung in einem Jahr zu machen. Wenn du eine Prüfung möchtest, kannst du diese im November des gleichen Jahres oder im Juni des kommenden Jahres absolvieren.
Nach erfolgreich abgelegter Prüfung erhältst du ein Zertifikat und darfst dich Wildkräuterfrau, Wildkräutermann oder Wildkräuterperson nennen. Wenn du keine Prüfung machen möchtest, erhältst du eine Lehrgangsbestätigung.
Wir feiern die Abschlüsse einmal jährlich, Ende Juni / Anfangs Juli bei der Jahres- und Abschlussfeier der Empowerment for Life Wildkräuterschule.
Die Ausbildung zur Wildkräuterfrau / zum Wildkräutermann / zur Wildkräuterperson, richtet sich an Menschen, die die Wildpflanzen für ihren Eigengebrauch kennenlernen wollen.
Lehrplan 2026 / 2027
Kleine Ausbildung
Wildkräuterfrau / Wildkräutermann / Wildkräuterperson:
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Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (2,5 Tage in Hundwil/AR)
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Angewandte Botanik 1: Pflanzenfamilien, Signaturen, Heilpflanzen (1 Tag, online oder life)
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Angewandte Botanik 2: Pflanzenfamilien, Signaturen, Heilpflanzen ( 1 Tag, online oder life)
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Die nächsten 12 Pflanzen (1 Tag, online oder life)
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Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin (3,5 Tage, Graubünden)
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Integrationsmodul (4 Tage, Tessin)
13 Tage "Kleine Ausbildung" plus schriftliche Prüfung
= Wildkräuterfrau / Wildkräutermann / Wildkräuterperson
Du möchtest dir vorstellen wie ein Kurstag in der Wildkräuterschule aussehen kann? Schau dir dieses Video an:
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Wir freuen uns mit dir gemeinsam in die wunderbare Welt der Wildkräuter einzutauchen.
Stefanie, Séraphine und das ganze Team der Empowerment for Life Wildkräuterschule.
Alle Module "Kleine Ausbildung":
Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom (1 Std.)
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (2,5 Tage)
10. Apr. 2026
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL noch drei Plätze)
(BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die ersten 15 wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
Wildkräuterschule Hundwil/Appenzell
17. Apr. 2026
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL noch 11 Plätze)
(BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die ersten 15 wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
Wildkräuterschule Hundwil/Appenzell
Angewandte Botanik, Teil 1: Pflanzenfamilien, Signaturen, Heilpflanzen (1 Tag)
Angewandte Botanik, Teil 2: Pflanzenfamilien, Signaturen, Heilpflanzen (1 Tag)
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (1 Tag)
14. Mai 2026
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL) (NOCH 6 PLÄTZE)
(BASIS-MODUL) - Wir lernen 12 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden: Ehrenpreis, Wiesenbärenklau, Schafgarbe, Wiesensalbei, Fingerkräuter, Hirtentäschel, Kriechender Günsel, Stinkender Storchschnabel, Waldsauerklee und Gänsedisteln.
Wildkräuterschule Hundwil/Appenzell
15. Mai 2026
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL) (NOCH 12 PLÄTZE)
(BASIS-MODUL) - Wir lernen 12 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden: Ehrenpreis, Wiesenbärenklau, Schafgarbe, Wiesensalbei, Fingerkräuter, Hirtentäschel, Kriechender Günsel, Stinkender Storchschnabel, Waldsauerklee und Gänsedisteln.
online via Zoom
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)
(BASIS-MODUL) - Wir lernen 12 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden:Ehrenpreis, Wiesenbärenklau, Schafgarbe, Wiesensalbei, Fingerkräuter, Hirtentäschel, Kriechender Günsel, Stinkender Storchschnabel, Waldsauerklee und Gänsedisteln.
Muri AG-Bachtobel Sörikerbach
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin (3,5 Tage)
11. Juni 2026
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL)
(BASIS-MODUL) -Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
Cumpadials, Pensiun Degonda
Abschluss- und Integrationsmodul (4 Tage)
25. März 2026
Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung) (WARTELISTE)
Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
Al Forno