Sa., 24. Apr.
|Alte Mühle Muri AG
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche (AUSGEBUCHT)
An diesem Kurs, welcher zugleich als Einstiegskurs in die Ausbildung gebucht werden kann, lernst du die wichtigsten, essbaren Wildpflanzen kennen und in der Küche anzuwenden.
Datum, Zeit & Ort:
24. Apr. 2021, 13:00 – 25. Apr. 2021, 17:00
Alte Mühle Muri AG, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Switzerland
Über den Kurs:
Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Basis
An diesem Kurs, welcher zugleich als Einstiegskurs in die Ausbildung gebucht werden kann, lernst du die wichtigsten, essbaren Wildpflanzen unserer Region kennen und in der Küche anzuwenden.
Satte Wiesen, Bachtobel und Waldrand bieten uns eine wunderbare Auswahl an Wildkräutern. Wir beschäftigen uns mit Erkennungsmerkmale, Inhaltsstoffen und Anwendungsmöglichkeiten der Pflanzen.
Höhepunkte der Tage sind jeweils das gemeinsame Kochen in der Küche und am offenen Feuer.
Am Ende dieser Tage hast du ein einfaches Grundwissen über essbare Wildpflanzen erlangt und spannende Rezepte für eine vitale und sinnenfrohe Wildkräuterküche erhalten, die du einfach Zuhause nachkochen kannst.
Ort: Alte Mühle Muri AG, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Switzerland
Datum: Samstag und Sonntag, 24. und 25. April 2021
Zeit: Samstag, 13-20 Uhr und Sonntag 9-17 Uhr
Kosten: 420,- CHF, inkl. Green Smoothie Apéro, 1 X Abendessen am Samstag, 1 X Mittagessen am Sonntag, Wildkräuter-Exkursion, Skript gemeinsames Kochen & Essen.
Kursleitung: Stefanie Gross-blau.
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PS: Eine gute Ergänzung zu den Wildkräuterkochkursen sind auch die Wildpflanzenspaziergänge in Muri und in Zürich. Hier kannst du Wildpflanzen kennenlernen und auch gleich für dich Zuhause sammeln.