Mi., 18. Nov.
|Alte Mühle, Muril
Fermentieren von Gemüse und Wildkräutern (Zusatztermin wg. grosser Nachfrage)
Die uralte Tradition des Fermentierens führt uns auf eine kulinarische, gesundheitsfördernde Reise. Neue Aromen werden gebildet und die Geschmacksstoffe vom Gemüse werden veredelt. Die Gesundheit des Darms und des Immunsystems wird gestärkt.
Datum, Zeit & Ort:
18. Nov. 2020, 13:30 – 18:30
Alte Mühle, Muril, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
Über den Kurs:
Die uralte Tradition des Fermentierens führt uns auf eine kulinarische, gesundheitsfördernde Reise. Neue Aromen werden gebildet und die Geschmacksstoffe vom Gemüse werden veredelt. Gemüse werden auf eine traditionelle Weise haltbar gemacht ohne, dass sie ihre Vitälität verlieren. Die Gesundheit des Darms und des Immunsystems wird gestärkt.
Wir lernen:
* Was ist Fermentation?
* Was sind Milchsäurebakterien und wozu sind sie gut?
* Was sind die gesundheitlichen Aspekte der fermentierten Nahrungsmittel?
* Welche Utensilien sind geeignet für die Fermentation?