Genauer gesagt: "Kräuter-Kartoffel-Lupinen-Bratlinge"
Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht:
200g Süsslupinen gemahlen mit ca. 3,5dl Wasser etwa 1 Stunde einweichen
500g Kartoffeln, geschwellt vom Vortag, fein raffeln
2 Hand voll Kräuter z.B. Girsch, Gundelrebe, Brennesseln, hacken
1 Teelöffel Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung:
Alles mischen und zu Bratlingen formen.
Bei niedriger Hitze auf beiden Seiten knusprig braten.
Dazu passt eine Kräuterquarksauce & Salat.
Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren! (Edith Grüter, April 2020)