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Stefanie Gross-blau.

Stefanie
Gross-blau.

Ausbildungsleitung und Gründerin der "Empowerment for Life Wildkräuterschule"

Ausbildnerin für Basis- und Diplomkurse, Weiterbildungen & Events

"Mir scheint es wichtig, dass wir wieder verstehen, dass wir Menschen Teil der Natur sind und nicht von ihr getrennt.

Pflanzen sind unsere Lebensgrundlage. Sie nähren uns und helfen uns zur Heilung und sie versorgen uns mit Luft zum Atmen. Sie geben aber auch unserer Seele Kraft, ihren Weg zu gehen.

Ich lerne vor allem von den Wildpflanzen sehr viel. Seit 2011 gebe ich regelmässig mein Wissen in Wildkräuterkochkursen weiter.

Ende 2017 habe ich die Empowerment for Life Wildkräuterschule gegründet. In der Ausbildung zu Wildkräuterexperten lernen die Schülerinnen und Schüler an die 200 essbare Wildpflanzen kennen und anwenden.

Wie ihr sehen könnt, werden es immer mehr Dozentinnen und Dozenten in unserem Team. Die ersten Schüler/Innen haben im Oktober 2019 ihre Abschlüsse und Diplome gemacht und gehen ihren eigenen Weg als Wildkräuterexperten. Ich bin sehr stolz darauf, was wir machen, aber das stärkste und schönste Gefühl ist Dankbarkeit."

Kurse unter meiner Leitung:

  • Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Do., 12. Dez.
    Zoom-Veranstaltung
    12. Dez. 2024, 19:30 – 20:30
    Zoom-Veranstaltung
    12. Dez. 2024, 19:30 – 20:30
    Zoom-Veranstaltung
    Wenn du dich für die Ausbildung zur Wildkräuterfachfrau / zum Wildkräuterfachmann oder zur Dipl. Wildkräuterexperten/Dipl. Wildkräuterexpertin interessierst, erhältst du hier alle wichtigen Informationen.
  • Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Engelwurz
    Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Engelwurz
    Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Engelwurz
    Fr., 13. Dez.
    online via Zoom
    13. Dez. 2024, 20:00 – 21:15
    online via Zoom
    13. Dez. 2024, 20:00 – 21:15
    online via Zoom
    Pflanzenportrait-Atemübung-Pflanzenmeditation-Austausch. Die Engelwurz. Eine echte Meisterpflanze. Auf der körperlichen Ebene unterstützt sie unser Verdauungssystem und das Immunsystem. Auf der feinstofflichen Ebene ist sie eine Lichtbringerin.
  • Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Mo., 23. Dez.
    Zoom-Veranstaltung
    23. Dez. 2024, 19:00 – 20:00
    Zoom-Veranstaltung
    23. Dez. 2024, 19:00 – 20:00
    Zoom-Veranstaltung
    Wenn du dich für die Ausbildung zur Wildkräuterfachfrau / zum Wildkräuterfachmann oder zur Dipl. Wildkräuterexperten/Dipl. Wildkräuterexpertin interessierst, erhältst du hier alle wichtigen Informationen.
  • Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Brennnessel
    Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Brennnessel
    Pflanzenweisheit und Atemkraft: die Brennnessel
    Mi., 08. Jan.
    online via Zoom
    08. Jan. 2025, 20:00 – 21:15
    online via Zoom
    08. Jan. 2025, 20:00 – 21:15
    online via Zoom
    Pflanzenportrait-Atemübung-Pflanzenmeditation-Austausch Die Brennnessel. Sie kann uns helfen sowohl körperlich, als auch psychisch gut durch den Winter zu kommen. Sie stärkt unser Immunsystem uns unser Blut. Ihr Wesen hilft uns für uns einzustehen und unseren Raum einzunehmen.
  • Silvesterchlausen und Jodelworkshop (Übernachtungen sind ausgebucht für den Workshop gibt es eine Warteliste)
    Silvesterchlausen und Jodelworkshop (Übernachtungen sind ausgebucht für den Workshop gibt es eine Warteliste)
    Silvesterchlausen und Jodelworkshop (Übernachtungen sind ausgebucht für den Workshop gibt es eine Warteliste)
    So., 12. Jan.
    Altes Schulhaus, Hundwil
    12. Jan. 2025, 10:00 – 13. Jan. 2025, 15:00
    Altes Schulhaus, Hundwil, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    12. Jan. 2025, 10:00 – 13. Jan. 2025, 15:00
    Altes Schulhaus, Hundwil, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Am 13. Januar, dem alten Silvester ziehen die Silvesterchläuse von Tür zu Tür und bitten um Schutz und Segen für das Neue Jahr mit ihren wunderbaren Zäuerlis. Wir wollen das emotional und musikalisch tiefgreifende Erlebnis mit euch teilen. Inklusive Jodelworkshop und Stubete.
  • Brot backen: wild, sauer, knackig, mit und ohne Hefe (FB: Wildkräuterküche & Kulinarik)
    Brot backen: wild, sauer, knackig, mit und ohne Hefe (FB: Wildkräuterküche & Kulinarik)
    Brot backen: wild, sauer, knackig, mit und ohne Hefe (FB: Wildkräuterküche & Kulinarik)
    Sa., 25. Jan.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    25. Jan. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    25. Jan. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Fachbereich: "Wildkräuterküche & Kulinarik"- Brot ist ein Grundnahrungsmittel. Deshalb sollte es von guter Qualität und gesund sein. Selbst Brot zu backen macht Spass und ist einfach in den Alltag integrierbar.
  • Mit Selbstvertrauen Kurse leiten
    Mit Selbstvertrauen Kurse leiten
    Mit Selbstvertrauen Kurse leiten
    Sa., 22. Feb.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    22. Feb. 2025, 09:30 – 23. Feb. 2025, 15:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    22. Feb. 2025, 09:30 – 23. Feb. 2025, 15:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) -Kurse zu leiten ist eine wunderbare Möglichkeit, dein Wissen und deine Freude über Wildkräuter, oder was auch immer du liemit anderen Menschen zu teilen. Doch was ist dein persönlicher Stil? Wie baust du Selbstvertrauen auf wie erreichst du deine Teilnehmer*innen?
  • Pflanzen-Märchen erzählen (WEITERBILDUNG)
    Pflanzen-Märchen erzählen (WEITERBILDUNG)
    Pflanzen-Märchen erzählen (WEITERBILDUNG)
    Sa., 01. März
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    01. März 2025, 09:30 – 02. März 2025, 12:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    01. März 2025, 09:30 – 02. März 2025, 12:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) - Wir lernen einfache Werkzeuge des Geschichten erzählen und lernen unsere Stimme vielseitig zu entfalten. Über die Geschichten lernen wir ausserdem eine Menge über die Pflanzen und auch über uns selbst.
  • Grüne Gurus- Pflanzen als Lehrer*innen (FB: "Das Wesen der Pflanzen")
    Grüne Gurus- Pflanzen als Lehrer*innen (FB: "Das Wesen der Pflanzen")
    Grüne Gurus- Pflanzen als Lehrer*innen (FB: "Das Wesen der Pflanzen")
    Sa., 15. März
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    15. März 2025, 09:30 – 17:15 MEZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    15. März 2025, 09:30 – 17:15 MEZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Fachbereich: "Das Wesen der Pflanzen"
  • Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung)
    Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung)
    Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung)
    Mi., 26. März
    Al Forno
    26. März 2025, 15:00 – 30. März 2025, 12:00
    Al Forno , Pila, 6655 Intragna, Schweiz
    26. März 2025, 15:00 – 30. März 2025, 12:00
    Al Forno , Pila, 6655 Intragna, Schweiz
    Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Sa., 19. Apr.
    Hundwil/Appenzell
    19. Apr. 2025, 15:00 – 21. Apr. 2025, 15:15
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    19. Apr. 2025, 15:00 – 21. Apr. 2025, 15:15
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die ersten 15 wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL)
    Fr., 25. Apr.
    Hundwil/Appenzell
    25. Apr. 2025, 15:00 – 27. Apr. 2025, 15:30
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    25. Apr. 2025, 15:00 – 27. Apr. 2025, 15:30
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die ersten 15 wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)
    Do., 29. Mai
    Hundwil/Appenzell
    29. Mai 2025, 12:30 – 19:15
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    29. Mai 2025, 12:30 – 19:15
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir lernen 12 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden: Ehrenpreis, Wiesenbärenklau, Schafgarbe, Wiesensalbei, Fingerkräuter, Hirtentäschel, Kriechender Günsel, Stinkender Storchschnabel, Waldsauerklee und Gänsedisteln.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL)
    Do., 12. Juni
    Cumpadials, Pensiun Degonda
    12. Juni 2025, 15:00 – 15. Juni 2025, 12:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    12. Juni 2025, 15:00 – 15. Juni 2025, 12:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    (BASIS-MODUL) -Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Fr., 12. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    12. Sept. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    12. Sept. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Sa., 13. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    13. Sept. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    13. Sept. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Fette, Öle, ätherische Öle (FB Wildpflanzenprodukte)
    Fette, Öle, ätherische Öle (FB Wildpflanzenprodukte)
    Fette, Öle, ätherische Öle (FB Wildpflanzenprodukte)
    So., 12. Okt.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    12. Okt. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    12. Okt. 2025, 09:30 – 17:15
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Pflanzenöle und ungesättigte Fettsäuren sind gesund, aber wie wenden wir sie richtig an? Wir lernen verschiedene Pflanzenöle und ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und in der Naturkosmetik kennen.
  • Salben, Cremes, Zäpfchen und Gels (FB: "Wildpflanzenprodukte" & "Heilpflanzen")
    Salben, Cremes, Zäpfchen und Gels (FB: "Wildpflanzenprodukte" & "Heilpflanzen")
    Salben, Cremes, Zäpfchen und Gels (FB: "Wildpflanzenprodukte" & "Heilpflanzen")
    So., 16. Nov.
    Wildkräuterschule
    16. Nov. 2025, 10:30 – 18:15
    Wildkräuterschule, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    16. Nov. 2025, 10:30 – 18:15
    Wildkräuterschule, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Fachbereich: "Wildpflanzenprodukte & Heilpflanzen und Hausapotheke" - Aus besten Zutaten: edle, biologische Basisöle, Kräuterauszügen, ätherische Öle, Bienenwachs und Tinkturen rühren wir Salben sowie Balsame und stellen eine Creme her.
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