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Stefanie
Gross-blau.

Stefanie
Gross-blau.

Ausbildungsleitung und Gründerin der "Empowerment for Life Wildkräuterschule"

Ausbildnerin für Basis- und Diplomkurse, Weiterbildungen & Events

"Mir scheint es wichtig, dass wir wieder verstehen, dass wir Menschen Teil der Natur sind und nicht von ihr getrennt.

Pflanzen sind unsere Lebensgrundlage. Sie nähren uns und helfen uns zur Heilung und sie versorgen uns mit Luft zum Atmen. Sie geben aber auch unserer Seele Kraft, ihren Weg zu gehen.

Ich lerne vor allem von den Wildpflanzen sehr viel. Seit 2011 gebe ich regelmässig mein Wissen in Wildkräuterkochkursen weiter.

Ende 2017 habe ich die Empowerment for Life Wildkräuterschule gegründet. In der Ausbildung zu Wildkräuterexperten lernen die Schülerinnen und Schüler an die 200 essbare Wildpflanzen kennen und anwenden.

Wie ihr sehen könnt, werden es immer mehr Dozentinnen und Dozenten in unserem Team. Die ersten Schüler/Innen haben im Oktober 2019 ihre Abschlüsse und Diplome gemacht und gehen ihren eigenen Weg als Wildkräuterexperten. Ich bin sehr stolz darauf, was wir machen, aber das stärkste und schönste Gefühl ist Dankbarkeit."

Kurse unter meiner Leitung:

  • Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Do., 22. Feb.
    Zoom-Veranstaltung
    22. Feb. 2024, 18:30 – 19:30
    Zoom-Veranstaltung
    22. Feb. 2024, 18:30 – 19:30
    Zoom-Veranstaltung
    Wenn du dich für die Ausbildung zur Wildkräuterfachfrau / zum Wildkräuterfachmann oder zur Dipl. Wildkräuterexperten/Dipl. Wildkräuterexpertin interessierst, erhältst du hier alle wichtigen Informationen.
  • Pflanzen-Märchen erzählen (WEITERBILDUNG)
    Pflanzen-Märchen erzählen (WEITERBILDUNG)
    Sa., 02. März
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    02. März 2024, 09:30 – 03. März 2024, 12:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    02. März 2024, 09:30 – 03. März 2024, 12:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) - Wir lernen einfache Werkzeuge des Geschichten erzählen und lernen unsere Stimme vielseitig zu entfalten. Über die Geschichten lernen wir ausserdem eine Menge über die Pflanzen und auch über uns selbst.
  • Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Informationen zur Wildkräuter-Ausbildung via Zoom
    Mi., 06. März
    Zoom-Veranstaltung
    06. März 2024, 18:30 – 19:30
    Zoom-Veranstaltung
    06. März 2024, 18:30 – 19:30
    Zoom-Veranstaltung
    Wenn du dich für die Ausbildung zur Wildkräuterfachfrau / zum Wildkräuterfachmann oder zur Dipl. Wildkräuterexperten/Dipl. Wildkräuterexpertin interessierst, erhältst du hier alle wichtigen Informationen.
  • Grüne Gurus- Pflanzen als Lehrer*innen (FB: "Das Wesen der Pflanzen")
    Grüne Gurus- Pflanzen als Lehrer*innen (FB: "Das Wesen der Pflanzen")
    Sa., 09. März
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    09. März 2024, 09:30 – 16:30 MEZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    09. März 2024, 09:30 – 16:30 MEZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Fachbereich: "Das Wesen der Pflanzen"
  • Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung)
    Abschluss- und Integrationsmodul (Am Ende der Basis- oder Diplomausbildung)
    Mo., 25. März
    Al Forno
    25. März 2024, 15:00 – 29. März 2024, 12:00
    Al Forno , Pila, 6655 Intragna, Schweiz
    25. März 2024, 15:00 – 29. März 2024, 12:00
    Al Forno , Pila, 6655 Intragna, Schweiz
    Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL) (NOCH 1 PLATZ)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Einstiegsmodul (BASIS-MODUL) (NOCH 1 PLATZ)
    Fr., 12. Apr.
    Hundwil/Appenzell
    12. Apr. 2024, 15:00 – 14. Apr. 2024, 14:00
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    12. Apr. 2024, 15:00 – 14. Apr. 2024, 14:00
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
  • Wildpflanzen-Spaziergang
    Wildpflanzen-Spaziergang
    Fr., 19. Apr.
    Zürich
    19. Apr. 2024, 17:00 – 19:00
    Zürich, 8008 Zürich, Schweiz
    19. Apr. 2024, 17:00 – 19:00
    Zürich, 8008 Zürich, Schweiz
    Beim Wildpflanzenspaziergang in Zürich entdecken wir essbare Wildpflanzen und Heilpflanzen an allen möglichen und „unmöglichen“ Orten.
  • Wildkräuterkochkurs mit Kochen auf dem Feuerring (1-tägig)
    Wildkräuterkochkurs mit Kochen auf dem Feuerring (1-tägig)
    Sa., 27. Apr.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    27. Apr. 2024, 13:30 – 20:00 MESZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    27. Apr. 2024, 13:30 – 20:00 MESZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Der wilde Garten, Feld und Wald bieten uns eine wunderbare Auswahl an essbaren Wildpflanzen. Dieser Wildkräuterkochkurs ist gleichermassen für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet.
  • Wildpflanzen-Spaziergang
    Wildpflanzen-Spaziergang
    So., 12. Mai
    Zürich
    12. Mai 2024, 10:30 – 12:30
    Zürich, 8008 Zürich, Schweiz
    12. Mai 2024, 10:30 – 12:30
    Zürich, 8008 Zürich, Schweiz
    Beim Wildpflanzenspaziergang in Zürich entdecken wir essbare Wildpflanzen und Heilpflanzen an allen möglichen und „unmöglichen“ Orten.
  • Wildkräuterküche und Naturjodel
    Wildkräuterküche und Naturjodel
    Fr., 24. Mai
    Hundwil
    24. Mai 2024, 14:00 – 26. Mai 2024, 12:00
    Hundwil, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    24. Mai 2024, 14:00 – 26. Mai 2024, 12:00
    Hundwil, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Wildkräuterküche und Naturjodel- beides verbindet uns mit dem Ursprünglichen, Natürlichen. Die Wildkräuter beleben unseren Körper und der Naturjodel öffnet nicht nur unsere Kehlen, sondern auch unser Herz. Ein Kurs mit Natalie Huber und Stefanie Gross-blau.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL) (NOCH 1 PLATZ)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL) (NOCH 1 PLATZ)
    Do., 30. Mai
    Hundwil/Appenzell
    30. Mai 2024, 12:30 – 19:30
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    30. Mai 2024, 12:30 – 19:30
    Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Was kommt nach Brennnessel, Löwenzahn & Co. Wir lernen 12 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL) (NOCH 10 PLÄTZE)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin in Cumpadials (BASIS-MODUL) (NOCH 10 PLÄTZE)
    Do., 06. Juni
    Cumpadials, Pensiun Degonda
    06. Juni 2024, 15:00 – 09. Juni 2024, 12:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    06. Juni 2024, 15:00 – 09. Juni 2024, 12:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    (BASIS-MODUL) -Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin auf der Geissenalp (BASiSIS-MODUL) (WARTELISTE)
    Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, voralpin/alpin auf der Geissenalp (BASiSIS-MODUL) (WARTELISTE)
    Do., 11. Juli
    Alp Glivers/Surselva
    11. Juli 2024, 12:00 – 14. Juli 2024, 16:00
    Alp Glivers/Surselva, via Reits 21, 7173 Surrein, Schweiz
    11. Juli 2024, 12:00 – 14. Juli 2024, 16:00
    Alp Glivers/Surselva, via Reits 21, 7173 Surrein, Schweiz
    (BASIS-MODUL) -Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen/alpinen Raum der Surselva. Wir wohnen auf der idyllischen Alp Glivers auf 1900 Metern.
  • Wildkräuterferien auf der Geissenalp
    Wildkräuterferien auf der Geissenalp
    Do., 11. Juli
    Berghütte "Stalla Alp Glivers"
    11. Juli 2024, 12:00 – 14. Juli 2024, 16:00
    Berghütte "Stalla Alp Glivers", Reits 21, 7173 Somvix, Schweiz
    11. Juli 2024, 12:00 – 14. Juli 2024, 16:00
    Berghütte "Stalla Alp Glivers", Reits 21, 7173 Somvix, Schweiz
    Vier unvergessliche Tage mit Wildpflanzenexkursion, Geissenwanderung, Alpleben und gemeinsamem Kochen am Feuer.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL) (NOCH 5 PLÄTZE)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL) (NOCH 5 PLÄTZE)
    Fr., 06. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    06. Sept. 2024, 09:30 – 17:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    06. Sept. 2024, 09:30 – 17:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Sa., 07. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    07. Sept. 2024, 09:30 – 17:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    07. Sept. 2024, 09:30 – 17:30
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Mi., 11. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    11. Sept. 2024, 12:30 – 19:20
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    11. Sept. 2024, 12:30 – 19:20
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildkräuter & Kochen auf dem Feuerring
    Wildkräuter & Kochen auf dem Feuerring
    So., 22. Sept.
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
    22. Sept. 2024, 13:30 – 19:15 MESZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    22. Sept. 2024, 13:30 – 19:15 MESZ
    Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, Schweiz
    Die Wildkräuter im Garten entdecken, ernten und dann auf dem Feuerring zu wild-köstlichen Gerichten verarbeiten, was für ein Erlebnis.
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