Stefanie Gross-blau.

Stefanie Gross-blau.

Ausbildungsleitung,
Gründerin der Empowerment for Life Wildkräuterschule

"Mir scheint es wichtig, dass wir wieder verstehen, dass wir Menschen Teil der Natur sind und nicht von ihr getrennt.

Pflanzen sind unsere Lebensgrundlage. Sie nähren uns und helfen uns zur Heilung und sie versorgen uns mit Luft zum Atmen. Sie geben aber auch unserer Seele Kraft, ihren Weg zu gehen.

Ich lerne vor allem von den Wildpflanzen sehr viel. Seit 2011 gebe ich regelmässig mein Wissen in Wildkräuterkochkursen weiter.

Ende 2017 habe ich die Empowerment for Life Wildkräuterschule gegründet. In der Ausbildung zu Wildkräuterexperten lernen die Schülerinnen und Schüler an die 200 essbare Wildpflanzen kennen und anwenden.

Wie ihr sehen könnt, werden es immer mehr Dozentinnen und Dozenten in unserem Team. Die ersten Schüler/Innen haben im Oktober 2019 ihre Abschlüsse und Diplome gemacht und gehen ihren eigenen Weg als Wildkräuterexperten. Ich bin sehr stolz darauf, was wir machen, aber das stärkste und schönste Gefühl ist Dankbarkeit."

Kurse unter meiner Leitung:

  • Wildpflanzenspaziergang in Zürich
    Fr., 01. Okt.
    Hegibachplatz, Brunnen
    01. Okt., 16:30 – 18:30
    Hegibachplatz, Brunnen, Hegibachplatz & Hegibachstrasse, 8032 Zürich, Switzerland
    Beim Wildpflanzenspaziergang in Zürich entdecken wir essbare Wildpflanzen an allen möglichen und „unmöglichen“ Orten ...
  • Schriftliche Prüfung (nur für Ausbildungsnehmer*Innen)
    14. Okt., 10:00 – 13:00
    Alte Mühle, Muri, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    Schriftliche Prüfung der Ausbildung Wildkräuterfachfrau/Wildkräuterfachmann Basis und Dipl. Wildkrätuerexpert*in
  • Salben rühren und Cremes selber herstellen (FB: "Wildpflanzenprodukte")
    07. Nov., 10:00 – 18:00
    Atelier du monde, Giornicostrasse 230, Basel, Schweiz
    Fachbereich: "Wildpflanzenprodukte" - Aus besten Zutaten: edle, biologische Basisöle, Kräuterauszügen, ätherische Öle, Bienenwachs und Tinkturen rühren wir Salben sowie Balsame und stellen eine Creme her.
  • Kommunikation & Didaktik (Zusatz-FB: "Kursleitung & Didaktik")
    20. Nov., 09:30 – 21. Nov., 17:30
    Nascentia, Muri AG, Kirchbühlstrasse 2, 5630 Muri, Schweiz
    Zusatzfachbereich: "Kursleitung & Didaktik" - Wir schulen unsere Fähigkeit das gelernte Wissen weiterzugeben. Wie strukturieren wir unseren Kurs? Was entzündet die Begeisterung in unseren Kursteilnehmer/-innen? Wie gehen wir mit Aufregung um?
  • Salben rühren & Cremes selber herstellen (FB: "Wildpflanzenprodukte") / Zusatztermin
    04. Dez., 10:00 – 18:00
    Alte Mühle, Muri AG, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    Fachbereich: "Wildpflanzenprodukte" - Aus besten Zutaten: edle, biologische Basisöle, Kräuterauszügen, ätherische Öle, Bienenwachs und Tinkturen rühren wir Salben sowie Balsame und stellen eine Creme her.
  • Brot backen für alle Tage (WEITERBILDUNG)
    Sa., 29. Jan.
    Alte Mühle, Muril
    29. Jan. 2022, 09:30 – 17:30
    Alte Mühle, Muril, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) - Brot ist ein Grundnahrungsmittel. Deshalb sollte es von guter Qualität und gesund sein. Selbst Brot zu backen macht Spass und ist einfach in den Alltag integrierbar.
  • Pflanzenöle in der Küche und in der Naturkosmetik (WEITERBILDUNG)
    12. Feb. 2022, 09:30 – 17:30
    Alte Mühle, Muri, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) - Einstiegsmodul, Ausbildung. Bei diesem Basiskurs lernst du die wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
  • Pflanzenmythen & -Geschichten, hören & erzählen (WEITERBILDUNG)
    18. März 2022, 18:00 – 20. März 2022, 16:00
    Alte Mühle, Muril, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    (WEITERBILDUNG) - Wir lernen zahlreiche Pflanzengeschichten kennen und üben uns darin sie selbst zu erzählen. Am Ende können wir magische Momente am Lagerfeuer zaubern.
  • Abschluss- und Integrationsmodul 2022 (BASIS-MODUL)
    Mo., 11. Apr.
    Al Forno Vacanze in Pila
    11. Apr. 2022, 17:00 – 15. Apr. 2022, 10:00
    Al Forno Vacanze in Pila, 6655 Intragna, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 1 (BASIS-MODUL)
    30. Apr. 2022, 13:00 – 01. Mai 2022, 17:00
    Alte Mühle, Muri, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    (BASIS-MODUL) "Einstiegsmodul, Basisausbildung" - Bei diesem Basiskurs lernst du die wichtigsten Wildpflanzen zu erkennen und in der Küche und über dem Feuer anzuwenden.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 2 - die nächsten 15 Pflanzen (BASIS-MODUL)
    21. Mai 2022, 13:00 – 20:00
    Alte Mühle, Muri, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Was kommt nach Brennnessel, Löwenzahn & Co. Wir lernen 15 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden.
  • (Onlinekurs) Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 2 - die nächsten 15 Pflanzen (BASIS-MODUL)
    26. Mai 2022, 13:00 – 15:30
    Onlinekurs per Zoom
    (Onlinekurs) (BASIS-MODUL) - Was kommt nach Brennnessel, Löwenzahn & Co. Wir lernen 15 weitere Pflanzen kennen und anzuwenden.
  • Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 3 - voralpin (BASIS-MODUL)
    09. Juni 2022, 15:00 – 12. Juni 2022, 13:30
    Cumpadials, Pensiun Degonda, 7176 Cumpadials, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - Wir erweitern unser Pflanzenwissen im voralpinen Raum der Surselva. Alle Mahlzeiten werden von der Gruppe selbst aus Wildpflanzen und biologischen Lebensmitteln zubereitet.
  • Schriftliche Prüfung (nur für Ausbildungsnehmer*Innen)
    22. Juni 2022, 10:00 – 13:00
    Alte Mühle, Muri, Weyermühlestrasse 11, 5630 Muri, Schweiz
    Schriftliche Prüfung der Ausbildung Wildkräuterfachfrau / Wildkräuterfachmann Basis und Dipl. Wildkräuterexpert*in
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Fr., 09. Sept.
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
    09. Sept. 2022, 13:00 – 19:30
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg, Schloss Glarisegg, 8266 Steckborn, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Sa., 10. Sept.
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
    10. Sept. 2022, 13:00 – 19:30
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg, Schloss Glarisegg, 8266 Steckborn, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    Sa., 17. Sept.
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
    17. Sept. 2022, 13:00 – 19:30
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg, Schloss Glarisegg, 8266 Steckborn, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer (BASIS-MODUL)
    So., 18. Sept.
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
    18. Sept. 2022, 13:00 – 19:30
    Permakulturgarten, Schloss Glarisegg, Schloss Glarisegg, 8266 Steckborn, Schweiz
    (BASIS-MODUL) - In diesem Kurs lernen wir weitere zehn essbare Wildpflanzen kennen und entdecken die Welt der wilden Samen. Wir stellen unsere eigene Samen-Gewürzmischung her.