

Stefanie
Gross-blau.
Ausbildungsleitung und Gründerin der "Empowerment for Life Wildkräuterschule"
"Mir scheint es wichtig, dass wir wieder verstehen, dass wir Menschen Teil der Natur sind und nicht von ihr getrennt.
Pflanzen sind unsere Lebensgrundlage. Sie nähren uns und helfen uns zur Heilung und sie versorgen uns mit Luft zum Atmen. Sie geben aber auch unserer Seele Kraft, ihren Weg zu gehen.
Ich lerne vor allem von den Wildpflanzen sehr viel. Seit 2011 gebe ich regelmässig mein Wissen in Wildkräuterkochkursen weiter.
Ende 2017 habe ich die Empowerment for Life Wildkräuterschule gegründet. In der Ausbildung zu Wildkräuterexperten lernen die Schülerinnen und Schüler an die 200 essbare Wildpflanzen kennen und anwenden.
Wie ihr sehen könnt, werden es immer mehr Dozentinnen und Dozenten in unserem Team. Die ersten Schüler/Innen haben im Oktober 2019 ihre Abschlüsse und Diplome gemacht und gehen ihren eigenen Weg als Wildkräuterexperten. Ich bin sehr stolz darauf, was wir machen, aber das stärkste und schönste Gefühl ist Dankbarkeit."
Kurse unter meiner Leitung:
- Sa., 25. MärzWildkräuterschule, Hundwil/Appenzell25. März, 10:00 – 17:30Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell, Mühle 314, 9064 Hundwil, SchweizFachbereich: "Das Wesen der Pflanzen"- Pflanzen sind Meister*innen des Seins, der Resilienz und der Selbstverwirklichung. Solche Eigenschaften können wir als Menschen bewusst wahrnehmen, um sie uns selbst in der Betrachtung der Pflanzenwelt anzueignen.
- Mo., 03. Apr.Al Forno Vacanze in Pila03. Apr., 15:00 – 07. Apr., 12:00Al Forno Vacanze in Pila, 6655 Intragna, Schweiz(BASIS-MODUL) - Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
- Mi., 12. Apr.Zoom-Veranstaltung
- Fr., 21. Apr.Hundwil/Appenzell
- Sa., 29. Apr.Hundwil/Appenzell-Wildkräuterschule
- Sa., 06. MaiWildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
- So., 14. MaiHundwil/Appenzell
- Do., 18. MaiHundwil/Appenzell
- Sa., 27. MaiHundwil27. Mai, 14:00 – 29. Mai, 14:00Hundwil, Mühle 314, 9064 Hundwil, SchweizWildkräuterküche und Naturjodel- beides verbindet uns mit dem Ursprünglichen, Natürlichen. Die Wildkräuter beleben unseren Körper und der Naturjodel öffnet nicht nur unsere Kehlen, sondern auch unser Herz. Ein Kurs mit Natalie Huber und Stefanie Gross-blau.
- Fr., 02. JuniZürich
- Do., 08. JuniCumpadials, Pensiun Degonda
- Do., 06. JuliAlp Glivers/Surselva
- Do., 06. JuliBerghütte "Stalla Alp Glivers"
- Do., 20. JuliHotel Saratz20. Juli, 12:00 – 23. Juli, 12:00Hotel Saratz, Via Maistra 136, 7504 Pontresina, SchweizAn diesen vier Tagen mit Wildkräuterexpertin Stefanie Gross-blau. und dem Küchenteam des Saratz entdecken oder erweitern wir unser Wildkräuterwissen und erkunden das kulinarische Potential voralpiner und alpine Pflanzen.
- Mehrere TermineSa., 02. Sept.Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
- Mehrere TermineSo., 03. Sept.Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
- Mehrere TermineSa., 09. Sept.Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell