

Stefanie
Gross-blau.
Ausbildungsleitung und Gründerin der "Empowerment for Life Wildkräuterschule"
"Mir scheint es wichtig, dass wir wieder verstehen, dass wir Menschen Teil der Natur sind und nicht von ihr getrennt.
Pflanzen sind unsere Lebensgrundlage. Sie nähren uns und helfen uns zur Heilung und sie versorgen uns mit Luft zum Atmen. Sie geben aber auch unserer Seele Kraft, ihren Weg zu gehen.
Ich lerne vor allem von den Wildpflanzen sehr viel. Seit 2011 gebe ich regelmässig mein Wissen in Wildkräuterkochkursen weiter.
Ende 2017 habe ich die Empowerment for Life Wildkräuterschule gegründet. In der Ausbildung zu Wildkräuterexperten lernen die Schülerinnen und Schüler an die 200 essbare Wildpflanzen kennen und anwenden.
Wie ihr sehen könnt, werden es immer mehr Dozentinnen und Dozenten in unserem Team. Die ersten Schüler/Innen haben im Oktober 2019 ihre Abschlüsse und Diplome gemacht und gehen ihren eigenen Weg als Wildkräuterexperten. Ich bin sehr stolz darauf, was wir machen, aber das stärkste und schönste Gefühl ist Dankbarkeit."
Kurse unter meiner Leitung:
- Do., 07. JuliBerghütte "Stalla Alp Glivers"
- Di., 12. JuliInformationstreffen online
- Mehrere TermineDo., 14. JuliHotel Saratz14. Juli, 08:00 – 17. Juli, 08:00Hotel Saratz, Via Maistra 136, 7504 Pontresina, SchweizKönnte es sein, dass Brennnessel und Meisterwurz sich fragen, warum kaum jemand um ihre Eigenschaften und ihr kulinarisches Potenzial weiß? Es wundert uns auf jeden Fall. Schließlich wartet die Natur darauf, entdeckt zu werden – und das direkt vor unserer Haustür.
- Fr., 09. Sept.Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
- Sa., 10. Sept.Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
- Sa., 17. Sept.Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
- So., 18. Sept.Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
- Sa., 24. Sept.Alte Mühle Muri
- Sa., 19. Nov.Muri AG19. Nov., 09:30 – 20. Nov., 17:30Muri AG, Kirchbühlstrasse 2, 5630 Muri, Schweiz(WEITERBILDUNG) -Kurse zu leiten ist eine wunderbare Möglichkeit, das Wissen und die Freude über die Wildkräuter mit anderen Menschen zu teilen. Doch wie geht das? Was ist dein persönlicher Stil und wie erreichst du deine Teilnehmer*innen? Wie baust du Selbstvertrauen auf und was braucht es?
- Sa., 03. Dez.Chalira, Gewürzmühle Aarau
- Mo., 03. Apr.Al Forno Vacanze in Pila03. Apr. 2023, 17:00 – 07. Apr. 2023, 11:00Al Forno Vacanze in Pila, 6655 Intragna, Schweiz(BASIS-MODUL) - Wir repetieren, transferieren und integrieren unser Wissen. Wir fassen zusammen und festigen, was wir gelernt haben. Wir lernen von den anderen Fachbereichen und tauschen uns aus. Die bekannte Wildkräuterfrau Erica Bänziger führt uns ein in die Flora des Tessin.
- So., 14. MaiOrt wird noch bekanntgegeben.
- Do., 18. MaiOrt wird noch bekanntgegeben.
- Do., 08. JuniCumpadials, Pensiun Degonda
- Mehrere TermineSa., 02. Sept.Permakulturgarten, Schloss Glarisegg
- Termin nach AbspracheOrt nach Absprache