Herzlich Willkommen!
Wunderbar, dass du dich für Wildkräuter interessierst.
Diese sind eine fast unerschöpfliche Quelle an Schönheit, Vitalität, Nahrung und Genuss.
Erhalte auf dieser Seite einen ersten Eindruck der letzten Wildkräuterkochkurse und lasse dich inspirieren selbst einmal einen Wildkräuterkurs zu besuchen, zu organisieren, oder einfach zu beginnen, die wilden, essbaren Pflanzen in deine Ernährung zu integrieren.
Hole dir deinen Wildkräuterkochkurs nach Hause.
Einen schönen Einstieg in das Thema Wildkräuter bekommst du bei einem der Wildkräuterspaziergänge, oder du schnappst dir einen der begehrten Gästeplätze in einem der Ausbildungs-Module. Für die Fortgeschrittenen unter euch bieten wir Weiterbildungen an.
Alle Termine und Informationen zur "Dipl. Wildkräuterexperten Ausbildung" und den damit verbundenen Kosten, sowie die Möglichkeit der Assistenz und Praktika in der Wildkräuterschule, findest du ebenfalls auf dieser Website.
Wildkräuter machen Spaß und deine Gesundheit wird es dir sicher danken.
wild-grüne Grüsse,
Stefanie Gross-blau.
Die nächsten Termine...
4. Aug. 2025
"Basel, ich ha di zum Frässe gärn" - Wildpflanzenspaziergang auf dem Bruderholz
Von 'B' wie Brennessel bis 'W' wie Wegerich. Wir lernen spannende Wildpflanzen auf Wiese, Wald und Wegrand kennen und erfahren über ihre Anwendung in der Küche sowie ihre Wirkung auf unseren Körper und Gesundheit. Wir befinden uns mitten im Sommer, zwischen Blüte und Frucht. En Guete ;-)
Jakobsberg Bruderholz
20. Aug. 2025
Für Schüler*innen: Fragen & Antworten zur Wildkräuterausbildung
Hast du Fragen zur Ausbildung oder deinen Kursen? Möchtest du einen Fachbereich buchen und brauchst weitere Infos? Möchtest du gerne mehr wissen bzgl. der Prüfung oder Diplomarbeit? Séraphine beantwortet deine Fragen rund um die Ausbildung :-)
Zoom-Veranstaltung
22. Aug. 2025
Wilde Getränke (FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte") (NOCH 6 PLÄTZE)
FB: "Wildkräuterküche & Kulinarik" + "Wildpflanzenprodukte" - Die Welt der wilden Getränke - sie betört mit ihren Farben & Düften. Willst du lernen, wie du essbare Wildkräuter in köstliche Getränke verwandelst? Erfrische Gaumen und Geist beim gemeinsamen Verkosten, Mischen und Experimentieren.
Wildkräuterschule Hundwil, Appenzell
23. Aug. 2025
(online) Naturkosmetik: Richtlinien und Gesetze für die Vermarktung von selbstgemachte Produkten
Handgemachte Produkte haben eine besondere und einmalige Qualität. Doch wie bringen wir unsere Produkte auf den Markt? Dieser Kurs zeigt dir ganz praktisch, wie du die gesetzliche Anforderungen erfüllst.
Zoom-Veranstaltung
24. Aug. 2025
Wilde Desserts (FB Kulinarik)
Lass dich verzaubern von honigsüssen Cremen und inspirieren von lieblichen Wildpflanzen in Dessertspeisen. Erfahre welche Wildpflanzen sich besonders für Süssspeisen eignen. Dessertrezepte für das ganze Jahr mit regionalen Wildpflanzen.
Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell
27. Aug. 2025
Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL) (NOCH 3 PLÄTZE)
(BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.
Wildkräuterschule, Hundwil/Appenzell