1/6

Herzlich Willkommen!

Wunderbar, dass du dich für Wildkräuter interessierst.

Diese sind eine fast unerschöpfliche Quelle an Schönheit, Vitalität, Nahrung und Genuss.

Erhalte auf dieser Seite einen ersten Eindruck der letzten Wildkräuterkochkurse und lasse dich inspirieren selbst einmal einen Wildkräuterkurs zu besuchen, zu organisieren, oder einfach zu beginnen, die wilden, essbaren Pflanzen in deine Ernährung zu integrieren.

 

Hole dir deinen Wildkräuterkochkurs nach Hause.

Einen schönen Einstieg in das Thema Wildkräuter bekommst du bei einem der Wildkräuterspaziergänge, oder du schnappst dir einen der begehrten Gästeplätze in einem der Ausbildungs-Module. Für die Fortgeschrittenen unter euch bieten wir Weiterbildungen an.

Alle Termine und Informationen zur "Dipl. Wildkräuterexperten Ausbildung" und den damit verbundenen Kosten, sowie die Möglichkeit der Assistenz und Praktika in der Wildkräuterschule, findest du ebenfalls auf dieser Website.

Wildkräuter machen Spaß und deine Gesundheit wird es dir sicher danken.

wild-grüne Grüsse,
Stefanie Gross-blau.

Die nächsten Termine...

Wildkräuterferien auf der Geissenalp (noch zwei Plätze)

7. Juli 2022

Wildkräuterferien auf der Geissenalp (noch zwei Plätze)

Vier unvergessliche Tage mit Wildpflanzenexkursion, Ziegenwanderung, Alpleben und gemeinsamem Kochen am Feuer...

Berghütte "Stalla Alp Glivers"

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

12. Juli 2022

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.

Bergstation der Braunwaldbahn

Informationen zur Ausbildung via Zoom-Treffen

12. Juli 2022

Informationen zur Ausbildung via Zoom-Treffen

Wenn du dich für die Ausbildung zur Wildkräuterfachfrau / zum Wildkräuterfachmann oder zur Dipl. Wildkräuterexperten/Dipl. Wildkräuterexpertin interessierst, erhältst du hier alle wichtigen Informationen.

Informationstreffen online

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

13. Juli 2022

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.

Bergstation der Braunwaldbahn

Vier unvergessliche Wildkräutertage im Engadin mit Exkursion, Kochen am Feuerring und Wildkräuterkunde

14. Juli 2022

Vier unvergessliche Wildkräutertage im Engadin mit Exkursion, Kochen am Feuerring und Wildkräuterkunde

Könnte es sein, dass Brennnessel und Meisterwurz sich fragen, warum kaum jemand um ihre Eigenschaften und ihr kulinarisches Potenzial weiß? Es wundert uns auf jeden Fall. Schließlich wartet die Natur darauf, entdeckt zu werden – und das direkt vor unserer Haustür.

Hotel Saratz

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (NOCH 3 PLÄTZE)

20. Juli 2022

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (NOCH 3 PLÄTZE)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.

Bergstation der Braunwaldbahn

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

21. Juli 2022

Alpine Heilpflanzenwanderung (BASIS-MODUL) (WARTELISTE)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen auf dieser Kräuterwanderung viele Heilpflanzen, Wildkräuter und Alpenblumen kennen. Wir lernen sie an Hand ihrer prägnantesten botanischen Merkmale zu unterscheiden.

Bergstation der Braunwaldbahn

Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL)

13. August 2022

Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) Fundierte Einführung in die Heilkräuterkunde. Wir lernen die unterschiedlichen Wirkstoffgruppen und ihre Wirkungsweise kennen und erhalten einen Überblick über die pflanzlichen Zubereitungen und Arzneiformen.

Pro Specie Rara

Lammas / Fest der Schnitterin im Spätsommer

13. August 2022

Lammas / Fest der Schnitterin im Spätsommer

Lammas ist das Fest der abnehmenden Mondsichel und markiert den Beginn der Erntezeit. Der Höhepunkt des Wachstums ist erreicht, die Tage werden wieder kürzer. Wir halten Innenschau und entscheiden weise, was bereits geerntet werden darf und was noch besonderer Pflege bedarf, um vollends auszureifen.

Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL)

14. August 2022

Heilpflanzen, Wildpflanzen und sekundäre Pflanzenwirkstoffe (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) Fundierte Einführung in die Heilkräuterkunde. Wir lernen die unterschiedlichen Wirkstoffgruppen und ihre Wirkungsweise kennen und erhalten einen Überblick über die pflanzlichen Zubereitungen und Arzneiformen.

Pro Specie Rara

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL) (WARTELISTE))

20. August 2022

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL) (WARTELISTE))

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.

Schulanlage Aarhof

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)

21. August 2022

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.

Schulanlage Aarhof

Wildpflanzen-Spaziergang

25. August 2022

Wildpflanzen-Spaziergang

Die Wildpflanzenspaziergänge geben uns von März bis Oktober die Möglichkeit unsere Augen für die Wildpflanzen im Zyklus der Jahreszeiten zu öffnen, die uns so viel Erstaunliches für unsere Nahrung und zur Heilung zu geben haben.

Zürich

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)

27. August 2022

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.

Schulanlage Aarhof

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL) (1)

28. August 2022

Pflanzenauszüge: Öle, Essige, Wein, Mazerate, Tees, Tinkturen (BASIS-MODUL) (1)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die unterschiedlichen Möglichkeiten und Vorzüge der verschiedenen Pflanzenauszüge in der Küche und zur Heilung kennen und gehen in Produktion.

Schulanlage Aarhof

Vier unvergessliche Wildkräutertage im Engadin mit Exkursion, Kochen am Feuerring und Wildkräuterkunde

1. September 2022

Vier unvergessliche Wildkräutertage im Engadin mit Exkursion, Kochen am Feuerring und Wildkräuterkunde

Könnte es sein, dass Brennnessel und Meisterwurz sich fragen, warum kaum jemand um ihre Eigenschaften und ihr kulinarisches Potenzial weiß? Es wundert uns auf jeden Fall. Schließlich wartet die Natur darauf, entdeckt zu werden – und das direkt vor unserer Haustür.

Hotel Saratz

Wasserdampfdestillation: Hydrolate herstellen und verarbeiten (FB: "Wildpflanzenprodukte")

3. September 2022

Wasserdampfdestillation: Hydrolate herstellen und verarbeiten (FB: "Wildpflanzenprodukte")

Fachbereich: "Wildpflanzenprodukte" - Wir lernen das alte alchemische Handwerk der Wasserdampfdestillation kennen. Dabei begegnen wir den Kräften des Feuers und Wassers...

Kräuterhof und Destillerie Amriza

Heimische Wildfrüchte und Wildbeeren (BASIS-MODUL)

4. September 2022

Heimische Wildfrüchte und Wildbeeren (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die heimischen Wildfrüchte und Wildbeeren kennen. Wo kommen sie vor, was gibt es über sie zu erfahren, wann werden sie geerntet, wie können wir sie haltbar machen, aufbewahren, verarbeiten oder zubereiten.

Atelier du Monde

 Wasserdampfdestillation: Hydrolate, Pflanzenwesen & Alchemie (FB: "Das Wesen der Pflanzen")

4. September 2022

Wasserdampfdestillation: Hydrolate, Pflanzenwesen & Alchemie (FB: "Das Wesen der Pflanzen")

Fachbereich: "Das Wesen der Pflanzen"- Wir lernen das alte alchemische Handwerk der Wasserdampfdestillation kennen. Dabei begegnen wir den Kräften des Feuers und Wassers...

Kräuterhof und Destillerie Amriza

Heimische Wildfrüchte und Wildbeeren (BASIS-MODUL)

5. September 2022

Heimische Wildfrüchte und Wildbeeren (BASIS-MODUL)

(BASIS-MODUL) - Wir lernen die heimischen Wildfrüchte und Wildbeeren kennen. Wo kommen sie vor, was gibt es über sie zu erfahren, wann werden sie geerntet, wie können wir sie haltbar machen, aufbewahren, verarbeiten oder zubereiten.

Atelier du Monde